Cremoasă la interior şi cu textura dată de bucăţile de brânză, bulgărele de buratta a fost şi rămâne o apoteoză a producţiei de lactate. Porductia de burratta este o declaraţie de dragoste pentru arta prelucrării laptelui de bivoliţă.
Burrata este prelucrata manual, prin crearea mai intai a unui sac din mozzarella filata, care este apoi umplut cu o crema facuta din smantana si mozzarella filata zdrentuita de mana si maruntita. Sacul este apoi inchis, pus in apa de racire timp de cateva minute si ambalat.
Lapte integral de vaca 1L
15,00 lei/ Buc
3.5% grasime
Branza de burduf
67,00 lei/ Kg
Branza framantata in burdul de langa Buzau
Cascaval afumat 500g
40,00 lei/ Buc
500g
Lapte batut natural 100%
12,00 lei/ Buc
0.9L din lapte de vaca
Lapte crud de magarita 250g
38,00 lei/ Buc
natural 100%
Iaurt de casa in cana de lut 1Kg
39,00 lei/ Buc
3.5% grasime
UNT de tara
96,00 lei/ Kg
80% Facut din smantana naturala, in judetul Buzau
TELEMEA ALBA
47,00 lei/ Kg
Telemea de vaca putin sarata
Smantana 330g
14,00 lei/ Buc
25% grasime
Lapte crud de magarita 500g
70,00 lei/ Buc
natural 100%
Iaurt de casa - 5kg
55,00 lei/ Buc
galetusa 5KG
Iaurt de baut 220g
8,00 lei/ Buc
1.5% grasime
CREMA DE IAURT 500 g in cana de lut
39,00 lei/ Buc
7% grasime
Crema de iaurt 330g
14,00 lei/ Buc
7% grasime
Lapte de vaca semidegresat 1L
12,00 lei/ Buc
1.5% grasime
Iaurt de casa 330g
10,00 lei/ Buc
3.5% grasime
Ayran din lapte de bivolita 400g
7,50 lei/ Buc
4.5% grasime, natural 100%
Cascaval de casa 500g
40,00 lei/ Buc
din Muntenia, usor maturat
BRANZA DULCE
15,50 lei/ Buc
aprox 400g
Mozzarella de bivolita bocconcini 250g
38,00 lei/ Buc
natural 100%, galetusa de 250g
Telemea creata
27,00 lei/ Buc
500g - Telemea naturala de vaca - Buzau
SMANTANA
20,00 lei/ Buc
500g
Sana din lapte de vaca
12,00 lei/ Buc
900g
