Salamul Ungherese este un produs tradițional din Câmpia Panonică readaptat in salina din Panciu. Carnea de porc este ingredientul principal al salamului Ungheresela care se adauga si carne de vita. Printre condimente se numără ardeiul dulce și iute, usturoiul, piperul negru, cimbrul, roșia deshidratată și semințele de coriandru. Aceste condimente sunt cultivate în Câmpia Panonică și contribuie la gustul autentic al salamului Ungherese.
Un alt aspect important al producției salamului ungherese este procesul de uscare și maturare. Salamul este suspendat într-un mediu controlat, unde temperatura și umiditatea sunt monitorizate cu atenție. Acest proces permite salamului să se usuce treptat și să-și dezvolte aromele și textura caracteristice, iar faptul ca este preparat in salină permite si sărarea prin sistemul de ventilatie, deci nu are sare adaugată in ingrediente.
Salamul Ungherese poate fi folosit într-o varietate de rețete, de la aperitive și sandvișuri, până la preparate cu orez, paste sau pizza.
