Salam de casă produs în Hunedoara. 100% natural.
Compoziție: pulpă porc, pulpă mânzat, slanină, sare, piper, coriandru, ienibaha, nucșoară, ienupăr, boabe muștar, usturoi. Membrană naturală comestibilă. Produs fiert și afumat.
Salamul se face din carne de porc şi carne de mânzat, doar cu condimente naturale, piper, boabe de muştar şi… multă pricepere. Carnea se lasă la macerat 24 – 48 de ore, iar afumarea ţine trei sau patru zile şi se face doar cu lemn de fag.
