SOIURI:
Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinot Noir, Busuioacă de Bohotin – DOC – CMD Dealu Mare
VINIFICATIE:
Strugurii sunt recoltați manual în lădițe de 15kg și ulterior sortați. Macerarea avut loc la temperatură controlată. Ulterior, fermentarea alcoolică la temperatură joasă pentru a păstra aromele primare este urmatăde limpezire. Pastrare în vase de inox pentru limpezirea naturală.
NOTE DE DEGUSTARE:
Rose sec si aromat, definit de stilul de “lume nouă” utilizat in vinificare. Culoare vie și strălucitoare . Prospetimea este caracteristica principală, unde zmeura și cireșele domină olfactul. Flori de măceșși petale de trandafir.In gust, aromaticitatea, plaseaza SIEL în zona fructelor exotice și a florilor de vară. Delicat dar proaspăt și tonic, se dezvoltă progresiv în gură, urmărind parcă o linie bine trasată de oenolog, ce conduce degustătorul spre aromele primare ale vinului.
SERVIRE:
6-8 grade C. Recomandat alături de preparate ușoare, din carne albă sau fructe de mare, salate cu sosuri albe sau deserturi cu fructe roșii de pădure.
