Pentru foarte multe persoane, faina buna inseamna ca aluatul sa creasca mult.
Din acest motiv producatorii industriali adauga chimicale pentru a satisface cerinta cuparatorului.
Aceasta faina contine doar grau macinat la moara cu pietre si cernuta printr-un cernator unde separa tarata de faina, asa ca aluatul o sa se comporte normal, asa cum trebuie sa fie.
