SOIURI: CUPAJ DIN SAUVIGNON BLANC, RIESLING ITALICO, FETEASCA ALBA si TAMAIOASA ROMANEASCA
VINIFICATIE:
Strugurii au fost culesi manual în lădițe de 15 kg iar ulterior au fost sortati cu grija. Partenerii de cupaj au fost vinificati separat iar macerarea la rece a durat aproximativ 36 de ore. Fermentatia alcoolica controlata s-a facut la 13-14 grade Celsius, in vase de inox, vreme de 10-15 zile. Vinurile tinere au fost pastrate separat timp de cinci luni pe drojdia fina de fermentatie pana la realizarea cupajului.
NOTE DE DEGUSTARE:
Culoarea tipică a unui vin alb de clasă: galben pai intens, strălucitor. La turnarea în pahar îi descoperim prospețimea și alura zveltă, așa cum stăbine unui vin alb și tânăr. Cele patru soiuri maiestuos asamblate pun în evidența complexitatea și tinerețea vinului. Calea este deschisă de floralitatea văratica a Tămâioasei Românești, urmată de prospețimea viguroasă a Sauvignonului Blanc. În gust descoperim aromele tonice și pregnante ale Rieslingului și vioiciunea boabelor de Fetească Albă. Finalul trădează note câmpenești și rustice, purtându-ne spre un post gust lung.
SERVIRE:
8°-12° Celsius. Recomandat lângă specialități din pește, salate de vară sau prosciutto cu pepene galben.
