Cafea proaspat prajita - Nicaragua

Descriere:

Nicaragua SHG EP EL LIMONCILLO provine dintr-o recolta 2022, din ferma El Limoncillo, a familiei Mierisch.

Red Catuai este o varietate de arbore de cafea des intalnita in ferma Limoncillo.
Provine dintr-o incrucisare dintre soiurile Mundo Novo si Caturra, fiind o planta pitica.
Aparitia acestui soi s-a petrecut in Brazilia, fiind des intalnit pe plantatiile de acolo, deoarece atat dimensiunea cat si densitatea mare internodala,
au determinat o productivitate mai mare fata de varietatea Bourbon.
https://www.fincasmierisch.com/
https://www.fincasmierisch.com/farms

Tara: Nicaragua
Regiune: La Dalia
Departament: Matagalpa
Comunitate: Yasica Sur
Ferma: Limoncillo, familia Mierisch
Managerul fermei: Fausto Martinez
Suprafata plantatiei: 171 manzanas
Suprafata protejata : 77 manzanas
Altitudine: 850-1110 metri
Perioada de recoltare: October-January
Ciclul de temperatura zilnica: Avg. Max. 25C, Min 17C
Varietiti de arbusti: Java, Red Pacamara, Yellow Pacamara, Ethiosar, Red Catuai, Red Bourbon.
Procesare: Washed, Pulped Natural (Honey) si Full Natural (aici avem cafea spalata /washed)
Premii: 2008 Cup of Excellence (locul 2 )
Certificare: Rainforest
Descriere cafea: caramel, brown sugar, mandarina, aciditate citrica, corp neted si bogat
Score: 86+

Community: Yasica Sur
Department: Matagalpa
Farm Manager: Fausto Martinez
Coffee Area: 119 hectares
Elevation: 850-1110meters
Harvest Months: October-February
Diurnal Temp. Cycle: Avg High 25C, Low 17C
Coffee Varieties: Javanica, Red and Yellow Pacamara, Ethiosar, Red Catuai, Red Bourbon.

Protected Rainforest: 54 hectares
Awards: Cup of Excellence 2008 (2nd Place)