Reteta doamnei Avram de la Pestera Dambovicioara:
Ungeti fundul unui vas de yena cu unt sau ulei de floarea soarelui presat la rece; apoi intindeti un strat de mamaliguta calda cam de un deget-un deget juma’, cel mult.
Acoperiti cu un strat subtire de branza de burduf sau branza framantata. Puneti vasul in cuptor pana se topeste branza .
Si mai vorbim!
P.S. doamna Avram este cea care ne face casul afumat, telemeaua Pestera si cascavalul taranesc (cascavalul copiilor)
