Producatorul este un tanar entuziast italian originar din Padova.
Ferma si unitatea de procesare sunt situate in nordul Dobrogei, o zona extrem de propice cresterii oilor, iar treba pe care o face el este intr-adevar deosebita.
Asemanator cu Parmezanul, totusi ceva mai putin maturat si mai bland la textura.
Ingrediente: lapte de oaie, cheag.
Pretul exact este calculat dupa cantarire.
