O reteta locala din Tara Barsei., oriunde altundeva iese altfel!
Dupa ce l-au facut, il pun pe o scandura de brad, il invelesc cu tifon si-l lasa 2 zile in bataia soarelui. Dupa aia se incinge un foc din lemne uscate de fag si se tine cascavalul in fum rece 5-6 ore, poate chiar mai bine! apoi se scoate fumul din el, tinandu-l in bataia vantului vreo doua zile.
Se matureaza intre 15 si 30 de zile.
